老广的味道 二 老广的味道 第二季 Season 2 (2017)

金沙南瓜：金沙：北海红树林的鸭蛋做成的咸蛋，取蛋黄碾碎成沙，小火微炒，加入切成薯条状的南瓜烧熟，主义别太软了。
家常版梅菜扣肉好像还不算太复杂：五花肉蒸熟，炸（改煎试试）至金黄，切成薄片，姜蒜炒香，加入梅菜和肉片炒香关火，装碗码好，上火蒸熟即可。
2022.1.2日. 今晚做了章鱼猪手花生汤，不知道是不是章鱼放少了，汤还是以猪手的油腻味为主。
藕夹：真好做，藕片切成两片粘连，加入腌制碎肉，抹上面糊，煎至两面金黄即可
莲藕章鱼猪手花生汤：章鱼干泡水五分钟，...

第二季共七集，分别是一心、两仪、三餐、四季、五味、六合、七绝。解说词在这一季比上一季精彩很多。另外第七集七绝，感觉拍得有点凑数哦，我只看到六绝（见文末），不知道是漏了哪一绝了？求高手指点，谢谢啦！
以下是我边看边作的简短笔记。mark在此。
《老广的味道•第二季》（2017）
第一集•一心
好食自有来处！其中，根植于记忆深处，最让人挥之不去的，非斑斓生活的家常味道莫属。不论眼前的菜谱如何刷新，自家味道的力量总是强大，甚至能让几代人，为之守候，为之疯狂。
珠海斗门...

一心
珠海斗门-乾务泥鱼
汕头澄海-卤鹅
广州越秀-烧鹅
韶关樟市-黄豆腐
韶关隘子-清化粉（宰相粉）
顺德均安-鲩鱼（鱼生）
两仪
惠州博罗-五指毛桃
梅州兴宁-客家娘酒
郁南建城-黄皮
阳春蟠龙-春砂仁
广州-凉茶
三餐
汕头金平-早餐猪血
惠州龙门-早餐永汉肠粉
广州番禺-夜宵猪杂
广州天河-午餐外卖晚餐
香港深水埗-北河饭店
四季
韶关南雄-银杏
广州荔湾-海鲜
阳江程村-生蚝
韶关乐昌-大芋头
广东番禺-礼云子（蟛蜞卵）
汕头潮南-麻叶
汕头南澳-海石花
梅州梅县-沙田柚
五味
清远连...

以下仍然是个人记录，比如牛头我不吃就没有记。
第一集
珠海斗门-跳跳鱼：酱油焗泥鱼
汕头澄海-狮头鹅：日日香，卤鹅饭
广州：万年酒楼，烧鹅、脆皮烧肉、蜜汁叉烧
韶关：黄豆腐、宰相粉
顺德均安-鲩鱼：煎焗鱼骨
第二集
惠州-五指毛桃（牛奶木）：煲汤
梅州兴宁-客家娘酒：娘酒炒鸡、酒酿荷包蛋、酒漕鸭
郁南-无核黄皮：7-8月，甘草黄皮蜜饯、鲜黄皮蒸排骨、鲜黄皮白斩鸡、黄皮鸭
阳春-春砂仁：8月，春砂仁茎煲汤、春砂仁炒肉
广州-凉茶：林式凉茶、邓老凉茶、山草堂
第三集
汕头金平：石炮台竹槌...