厨艺大师(美版) 第三季 Masterchef Season 3 (2012)

123.海选18强
4.神秘盒挑战：鸭胸肉 Felix➡️Samantha（生）
淘汰赛：意大利调味饭 David，Frank➡️Dave（菜里有沙子）
5.分组对抗：给海军陆战队提供一餐 David红，Frank蓝➡️红
压力测试：苹果派➡️Michael（苹果派上撒芝士）
6.神秘盒挑战：动物内脏 Ryan
淘汰赛：螃蟹 Christine，Josh➡️Helena
7.分组对抗：酒店提供早餐 Christine红，Josh蓝➡️红
压力测试：巧克力熔岩蛋糕➡Ryan
8.神秘盒挑战；牛排 Tanya
淘汰赛：提拉米苏/草莓脆饼/松糕 Stace...

没想到我对美国饮食文化的了解，是从一部真人秀开始。
一提到西餐，虽然在二三线城市的年轻人有点喜欢在小型聚餐时去啃啃牛排，嚼嚼披萨，但是城市主流文化仍旧不把西餐作为宴请重要宾客的手段。毕竟四五十岁的人更习惯于，八仙桌一摆，铜壶煮三江，凉的热的猪牛鸡鱼，外加些时鲜的小蔬菜，小铜锅。在这种时候，本地的传统习惯就在中老年人中更为走俏，何况还要下酒呢。
至于火锅，大概没有外来饮食文化可以取代。川菜同理，简直大杀四方。
就这样，有些宣称自己是饕餮家的中年人也会有几分犹豫地说，嗯，西餐...

决赛相当的精彩，但是看了评论发现大家对红烧肉的争论很多，我就说下自己的看法。

红烧肉是一道正宗的本帮菜，但是追寻起源汉代的齐民要术中就开始有红烧肉的前身烧猪肉的做法，做法也相当的讲究，炖肉的好坏完全靠火候的把握，起锅早肉还没炖入味，肉的里面还是是黄色的；起锅迟瘦肉部分就会变硬影响口感。

CHRISTINE做的很好，猪肉洗净后先下热水煮了，然后捞出放了两罐啤酒或是菠萝类果味酒炖煮，为了争取时间用了高压锅，并把肉炖出了完美的色泽看着就知道酥烂而不腻。我看到的东西不多不太清楚调料放的是什么，但是看着最后成品觉得非常有食欲。很久很久没看见这么漂亮的红烧肉了，这么多年来下过大大小小的馆子，参加过很多酒席宴席，也经常吃到红烧肉，但是多数只是矜持的夹一块浅尝辄止。

越是平民化的东西越是难以做的出色，越是我们家常的东西我们的评论越是尖锐。

冠军，当之无愧。

看过第四季回头看第三季的缺点就是，不用看第一集我就知道冠军是谁。。。本来以为c女会一路被保送，没想到还是很有实力的，毕竟视觉上的缺陷在做菜上是很大的一种障碍。之前都说monti人不太好，看下来觉得也还行啊，跟那些真碧池比起来，m姐人还是不错的。本来看好f哥的，没想到，被造掉了。b姐虽然才华横溢，但是总给人看不起人的感觉，不喜欢。喜欢felix和s姐，手艺好，人又亲切，可惜都太早的离开了。josh的回归不意外，因为他离开的时候主厨们还挺可惜的。回归以后没想到人就碧池了。戴维没有米的时候，大家都说会借给他，f哥说，我们要公平竞争的是厨艺，只有josh不借←用不用这么大的怨气，带着怨气做的食物怎么会好吃。这一季喜欢的人好多，牛仔和scott也喜欢，印度妹也喜欢。只有那个碧池双人组的两个哥们不喜欢，技术不怎么样还各种奇葩。抓马也不用这样吧。虽然很多人不喜欢c女，觉得她获胜有太多同情分的成分，但是，也因为c女，这一季都好有爱，每个人都伸手帮助c女，大家一起抱头哭，特别是7进6，s姐走的时候，我都看哭了。就觉得大家都好有爱，心底好…

Finally，在茶余饭后的零食时间里看完了Master Cheif第三季。作为选秀节目，最后的结果应该是在意料之中了的吧。

三强里面，一男两女，一黑一白一黄，一个亚裔两个本土，一高一中一矮，一个本土菜肴一个南部风味一个越南特色。主旋律上弘扬了米国的兼容并蓄...大气包容...多样性...和谐...种族融合...美国梦...理想的乐土...励志...煽情...and so on

最后三强的选手中...既有一路走来无比顺畅的优等生（当然这样的人在选秀中都没有好下场...），又有中途淘汰然后复活归来最终杀出一条血路的逆袭屌丝（落败了英雄主义犹存值得大书特书），还有默默无闻最后致命一击的盲人女厨师（身残志坚的典范契合普世价值）...

所以...所以...所以...三强每个选手都有自己强烈的性格特点和身份背景，差异巨大。和所有选秀节目一样，每个选手背后都有自己相当一部分的支持团队——这也保持了节目的收视，比如说黑人爱黑人大哥，亚裔爱越南妹子，腐男宅女爱Frank...呃，这个是四强啦><...

所以整个剧情看似惊险狗血但又令人感觉荡气回肠...弘扬主旋律之时不忘提点弱…

还记得是因为上海卫视的顶级厨师才接触到这个节目的…但是在看过原版之后才见识到原版的强大…每次看这个的时候都是在晚上…所以完看完一集都会感觉到无比的饿啊…（我妈妈说我这叫自虐~哈哈哈~）
我是从第二季开始看的~花了三天时间看完了20集…看得我是意犹未尽啊…看到jenny的冠军的时候还心疼了半天…不过还好后来第三季出来了~
總覺得master chef就像電視劇一樣…每一季有不同的參賽選手，而每一集都有不同的選手面臨淘汰的命運…第三季的選手中令我印象最深刻的當然就是chirstine啦~那個美麗卻又失明的亞洲女孩…還記得還選的時候，對她沒有一點信心…一個盲人怎麼能做菜呢？但是她也天生的味覺以及聰慧的大腦幫助她一路過關斬將…記得joe說過一句話，小c烹飪的原理就像品酒一樣…紅酒從外表上是看不出太大區別的…只有利用味覺才能品嚐出哪一個是好酒…gordon說過，chirstine做菜的時候就像天使一樣~是啊~看著她這麽熱愛每一道菜~真心覺得她當之無愧~
第二名是josh，一個有雄心有毅力並且熱愛烹飪的24歲大男孩…起先並…

大结局！！JOSH这次的做法很激进，我都感觉太激进了点，再怎么样，也不该把龙虾壳也打碎进蘸酱里去吧？就算真要做，也不该在评委眼前做啊。反观C呢，又太保守，你这点家常菜做得再怎么好吃，也不怎么样上台面嘛，缺乏进取心。最后C夺冠，可能也是觉得这样比较利于炒作和新闻效应吧～～～

我连看追了三季 甚至第二季我写了很详细的评论 但我现在没这个激情了说实话。
我一直觉得越南盲女能进5强就差不多了 她水平甚至不如同为亚裔的Felix 除了味觉 她的菜乏善可陈。可是味道这种东西，亚洲人是极其有优势的，她只要做几个越南菜、中国菜，三个评委就被唬得一愣一愣的。在我看来，她除了煲汤、盖浇饭以外啥也不会，烹饪水平也就在亚裔里中上而已。她为什么拿了冠军呢，很简单，因为她是盲人。就像我上一季说的，这是个傻逼的励志节目。每一季的决赛都是男女对抗，女的多半处于弱势，这一季更是如此，所...

大热倒灶！！！BECKY竟然被淘汰了！！！汗，这个也太出人意料了点，不过这集她的表现的确不好，是心理压力的问题么？要处理田鸡肉的确很麻烦，但这么煎出来会好吃？？？我深表怀疑！！

剧情神马的就不说了，纯粹说说比赛结果。

这集Frank的淘汰已经暗示了盲女的获胜（本人之前预测决赛是F vs C，但是如果真是这样盲女怎么也拼不过f的，so。。）
soFrank牺牲了。

为啥josh还没走？要知道他是被复活的（为何用被，看看复活赛stacy的表现就知道了），评委为了不自抽耳光，所以多留他一会（其实没让stacy复活就已经是自抽耳光了）。

17集里对Becky的评论大家还记得不？对了！她在走下坡路。这绝对是个心里暗示（个人觉得她还是很强势，但是编剧已经定死了）。

看到如今已经很明显了，为了盲女的胜利把最强的2个淘汰掉，留个搓人当最终炮灰。我做个大胆预测：决赛是C vs J，最终C获胜。

看了太多的真人秀，公平神马的是相对的，drama收视才是王道。so大家就不要耿耿于怀了。

最后我心目中的冠军永远是Frank。

以上。